Mantequilla esclarificada (Ghee)

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Mantequilla esclarificada producido localmente.

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Descripción

Ghee (sánscrito: Ghṛta) es una clase de mantequilla clarificada que se originó en la antigua India. Se usa comúnmente en la cocina del subcontinente indio, la cocina del Medio Oriente, la medicina tradicional y los rituales religiosos.

El ghee está hecho de mantequilla a la que se le ha retirado la caseína lo que ayuda a tolerar mejor las altas temperaturas y facilita su digestión.

Disponible en dos tamaños: Normal y Gheegante.

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